NGUYÊN TẮC PHÂN LOẠI HẠT VÀ MIX HẠT LÀM SỮA

NGUYÊN TẮC PHÂN LOẠI VÀ MIX HẠT LÀM SỮA
PHÂN LOẠI HẠT:
- Phân loại theo tính chất hạt
+ Hạt có tính dẻo, sánh: kê, đậu xanh, đậu đỏ, diêm mạch…
+ Hạt có tính trong, sữa ko có tính sánh, dẻo: đỗ đen, yến mạch (không đun), lạc, hạnh nahna, óc chó, macca, hạt điều, hạnh nhân… Sữa từ các loại hạt này sẽ trong nước như sữa thông thường.

Phân loại theo chất dinh dưỡng của hạt.
+ hạt giàu chất béo, omega3: óc chó, hạnh nhân, macca, hạt bí, hạt thông, hạt điều, mè, lạc…
+ hạt giàu vitamin và khoáng chất như: Yến mạch, kê, diêm mạch, kwr tử, các loại họ đậu…
Phân loại hạt cần nấu và hạt không cần nấu:
+ Các loại hạt ko cần nấu ( đun sôi): Chỉ cần xay cùng nước lọc uống liền như: yến mạch, hạnh nhân, óc chó, kỷ tử, hạt điều, hạt thông, mè ( đã rang chín), mac ca, hạt bí…
+ Các loại hạt phải nấu chín ( đun sôi): các loại hạt dòng họ đậu như đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, đậu gà, đậu tương, đậu lăng, đậu hà lan, kê, lạc, mè ( nếu chưa rang), hạt sen, các loại khoai, củ từ…
Cách kết hợp các loại hạt:
+ Các hạt không cần nấu với nhau.
+ Các loại hạt phải nấu với nhau.
( Mix hạt không cần nấu với hạt cần nấu thì hãy nấu chín hạt cần nấu rồi đem xay cùng hạt còn lại).
+ hạt giàu Vitamin, khoáng chất với hạt giàu chất béo để tăng cường hấp thụ dinh dưỡng.
+ Hạt có tính sánh với nhau.
+ Hạt có tính trong với nhau.
+ Hạt có tính trong với hạt có tính sánh để sữa ko bị tách nước.
+ Hạt kết hợp với củ, quả để dễ tiêu hóa: điều cà rốt, macca khoai lang…